Ця риба краще, ніж м’ясо! Маю простий рецепт, про який ніхто не знає і який здивує вас та ваших близьких! Мій найвдаліший рецепт, ділюсь!
Інгредієнти:
- 1 карась
- сіль, чорний перець
- 1 цибуля
- 2 зуб. часнику
- 1 морква
- 1 перець болгарський (у мене жовтий)
- 1 помідор
- сіль, італійські трави
- 1 ст. л. борошна
- 250 мл вершки
- 1 пучок петрушки
- олія + вершкове масло (для обсмажування)
Приготування:
Карась нарізаю шматочками, втираю руками сіль та чорний мелений перець з усіх сторін і залишаю замаринуватись.
На сковорідці розігріваю олію і вершкове масло та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю також дрібно порізаний часник. Через декілька хвилин додаю моркву порізану дрібними кубиками, обсмажую все декілька хвилин. Додаю дрібно порізаний перець, та обсмажую. Потім додаю дрібно порізаний помідор, перемішую. Всипаю сіль та італійські трави, трішки пізніше борошно, перемішую. Тоді вливаю вершки, перемішую, доводжу до перших бульбашок. Тоді додаю дрібно порізану петрушку, перемішую.
Викладаю рибку у форму для запікання, зверху викладаю усю засмажку. Відправляю у духовку при температурі 180 градусів на 20 хвилин.
Смачного!
