Беру картоплю та манну крупу, а яка смакота виходить, пальчики облизуємо!! Мало хто знає цей секретний рецепт! Чоловік у захваті!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- Варена картопля — 500 г
- Яйце — 1 шт.
- Мана крупа — 100 г
- Сіль і спеції — за смаком
Начинка:
- Цибуля — 1 шт.
- Печериці — 200 г
- Сіль і спеції — за смаком
- Олія – для обсмажування
Приготування:
Картопляне тісто:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре. Додаю яйце, перемішую. Тепер манну крупу і знову перемішую. Ще додаю сіль та улюблені спеції, перемішую. Накриваю кришкою на 20 хвилин відпочити.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю печериці також дрібно порізані, обсмажую все декілька хвилин до м’якості. Ще додаю сіль та улюблені спеції, перемішую. Охолоджую у мисці.
Ділю тісто на 6 частини, формую коржики на столі присипаному борошном, викладаю начинку і тоді формую, як пиріжки, защіпаючи картопляне тісто, обвалюю у борошні.
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую з обох боків до золотистості.
Смачного!
