Сьогодні буду робити салат, який люблю готувати, коли хочеться чогось смачного, але не важкого. Дуже смачний, дуже ситний і простий у приготуванні.
Інгредієнти:
- М’ясо 200 г (зварене зі спеціями)
- Гриби мариновані 200 г
- Сир твердий 150 г
- Шинка 50 г
- Перець червоний болгарський 1 шт.
- Сіль, перець за смаком
- Зелень за смаком
- Майонез за смаком
Приготування:
М’ясо будь-яке м’ясо підійде: курятина, індичка, свинина — що у вас є. Я відварюю м’ясо зі спеціями, кидаю туди: цибулину морквинку лавровий лист чорний перець. І варю до м’якості. Потім обов’язково залишаю остигати прямо в бульйоні — так воно виходить ніжне й соковите, а не сухе. Потім м’ясо нарізаю невеликими кубиками. У м’ясо додаю тільки чорний перець. Солі мені вистачає, бо я варила в підсоленому бульйоні. І все — більше нічого не додаю, щоб не перебивати смаку.
Починаю збирати салат. Беру роз’ємне кільце (у мене діаметр 20 см). На дно я змащую тоненько майонезом. Просто сіткою — багато не треба. Тепер викладаю половину м’яса й трохи ущільнюю ложкою. Зверху ще одна легка сіточка майонезу. Далі беру тертий сир, посипаю зверху, розрівнюю руками. Майонезу на сир кладу зовсім трішечки.
Беру мариновані гриби. Я нарізаю їх такими ж кубиками, як і м’ясо. Викладаю половину грибів. На гриби я майонез не кладу — вони й так соковиті й дуже ароматні. Тепер знову м’ясо. Рівненько розкладаю, зверху — сіточка майонезу. Викладаю залишок сиру, трішки майонезу — і знову грибочки. От вийшли три чергування: м’ясо — сир — гриби. Я беру трошки шинки, нарізаю її дрібненько й розкладаю тонким шаром. Рівняю ложкою. Майонез зверху вже не додаю.
Фінальний яскравий шар — болгарський перець, нарізаю його соломкою, потім дрібними кубиками. Чим дрібніше — тим гарніший потім салат. Це буде останній шар — я розсипаю перчик по всьому салату. Він робить салат святковим, кольоровим і свіжим. Знімаю кільце, прокручую форму — і плавно піднімаю. Салат стоїть рівний, красивий, барвистий. Зверху я прикрашаю маленькими грибочками — вибрала найменші зі банки. І кілька листочків петрушки — щоб була зелень, як лісова галявинка. Салат готовий!
