Сьогодні я готую святковий, яскравий, дуже апетитний торт-салат. Готується він простіше простого, але вигляд має — ніби ціла кулінарна магія. От люблю я такі страви: мінімум клопоту, максимум святкового ефекту.
Інгредієнти:
- 2 картоплини варених
- 1 морква варена
- 4 солоні огірки
- 4 яйця варені
- 200-250 г курка відварена
- 2 плавлені сирки
- майонез до смаку
- болгарський перець та солоні огірки (для прикраси)
Приготування:
Заздалегідь відварила картоплю в мундирі, остудила, почистила — і тепер беру грубу тертку та натираю. Ставлю кільце на тарілку і викладаю картоплю першим шаром. Додаю зовсім трішечки майонезу — багато не треба, я люблю, щоб було ніжно, а не жирно.
Далі беру моркву. Я її теж зварила в мундирі, почистила і зараз натираю. Моркву викладаю другим шаром і рівненько розподіляю. Знову додаю ложечку майонезу і розмазую ложкою.
Наступні у мене — солоні огірочки, нарізаю їх дрібненькими кубиками. Якщо огірочки пустили сік — я його одразу зливаю, бо зайва рідина тут ні до чого. А от самі кубики викладаю наступним шаром і злегка змащую майонезом.
Тепер переходжу до яєць, відділяю білки від жовтків. Білки натираю на тертці та викладаю наступним шаром. Рівняю, легенько промазую майонезом.
Далі — курка. Я взяла курячі стегенця: вони соковиті, ніжні, і для салатів підходять найкраще. Філе сухіше, я його не дуже люблю тут використовувати. Курку ріжу шматочками, викладаю шаром і трохи змащую майонезом.
А тепер — плавлені сирки, натираю їх просто поверх салату. І знову — трішечки майонезу.
Фінішний штрих — жовтки. Я натираю їх зверху на дрібній тертці, щоб вийшла така жовта пухнаста «шубка». Цей шар я майонезом не змащую — і не треба. І виглядає красиво, і тримається прекрасно.
Я прикрасила свій салат шматочками болгарського перцю та кружальцями солоного огірка. Тепер треба дати салату настоятися кілька годин у холодильнику. Тоді він стане більш зібраний, підтягнутий і триматиме форму, як має бути. Смачного!
1