Беру гарбуз та кисломолочний сир і готую цей десерт, він зводить з розуму – нереально смачно! Без цукру, борошна та крохмалю! Смачніше і простіше немає!
Інгредієнти:
- М’якоть запеченого гарбуза 400 г
- Сік лимона 1/2 шт.
- Кисломолочний сир (5-9%) 300 г
- Ванільний цукор 1/2 ч. л.
- Цукор 1 ч. л.
- Сметана або грецький йогурт 2 ст. л.
- Желатин 25 г + тепле молоко 100 г
- Кокосова стружка для посипання
Приготування:
Запікаю гарбуз та виймаю м’якоть, розминаю виделкою, поливаю лимонним соком і поки залишаю.
Кисломолочний сир збиваю блендером з ванільним цукром, звичайним цукром та сметаною чи йогуртом до кремоподібної маси. В окремій мисці розчиняю желатин теплим молоком, залишаю набухнути. Тепер змішую сирну масу та гарбузову. Розтоплюю желатин в мікрохвильовій печі або на водяній бані, вливаю у масу і перемішую.
Переливаю готову масу у форму, накриваю харчовою плівкою та відправляю у холодильник на 1 годину.
Прикрашаю кокосовою стружкою, смачного!
