Коли у мене дома є молоко, готую цей смачний десерт без духовки! Лише кілька інгредієнтів! Молочні рулетики з вершками мають чудовий смак. Цей домашній рецепт швидкий, не вимагає випічки, яєць чи крохмалю. До складу крему входить цедра лимона, яка надає ніжному десерту особливий смак.
Інгредієнти:
- 1,5–2 скл. кокосової стружки
- 1 л молока
- 200 г цукру
- 160 г борошна
- 50 г вершкового масла м’якого
- 1/3 ч. л. ванільного екстракту або ванільного цукру
- цедра 1 лимона
- 200 мл вершків для збивання 33%
- темний шоколад для прикраси
Приготування:
Беру деко від духовки, застеляю пергаментом, всипаю товстим шаром кокосову стружку.
У каструлю з товстим дном вливаю молоко, додаю цукор, борошно, ретельно перемішую. Не повинно бути грудочок. Готую на середньому вогні, постійно помішуючи, щоб нічого не прилипло до дна. Варю до густоти маси. Тоді додаю м’яке вершкове масло, ванільний екстракт або ванільний цукор, ретельно перемішую. Виливаю одразу гарячу масу поверх кокосової стружки, розгладжую акуратно лопаткою по поверхні, даю охолонути.
Збиваю в окремій мисці міксером вершки до стійкої консистенції. Додаю цедру лимона та перемішую міксером. Тепер викладаю цю масу у форму і також гарно розрівнюю. Розрізаю на прямокутники та звертаю рулетики.
Прикрашаю рулетики тертим темний шоколадом, смачного!
