Суп «Премія», який готова їсти хоч щодня — Такий смачний, що підкорив мене з першої ложки

Сьогодні приготую незвичайний супчик із простими, але дуже смачними інгредієнтами! Підкорив з першої ложки усіх, хто спробував!

Інгредієнти:

• Картопля – 5-6 шт.
• Сир плавлений – 150-200 г
• Сіль, чорний мелений перець, каррі – за смаком
• Спеції (10 овочів) – за смаком
• Петрушки чи кріп – за смаком

Засмажка:

• Цибуля червона – 1 шт.
• Морква – 1 шт.
• Локшина павутинка – 2-3 ст. л.
• Сосиски молочні – 4 шт.
• Вершкове масло – 15 г
• Олія – для обсмажування

Приготування:

Картоплю нарізаю кубиками середніми. Якщо готую для дітей, краще дрібніші кубики. Кладу у каструлю, заливаю водою, ставлю на вогонь, варю 15-20 хвилин.

Засмажка:

Беру червону цибулю, нарізаю дрібно і трішки обсмажую на олії, поки вона стає прозорою та солодкою. Потім тру моркву на дрібну тертку і додаю її до цибулі, добре перемішую. Обжарюю 1–2 хвилинки, більше не треба, щоб овочі рівномірно просмажилися. Кришкою накривати не треба. Тепер додаю локшину до засмажки на кілька хвилин, щоб трішки підсмажилася і не розварилася у супі. Коли потім додам засмажку в каструлю, локшина триматиме форму. Сосиски нарізаю приблизно по 0,5 см., обсмажую на середньому вогні, щоб вони гарно підрум’янилися разом із засмажкою. В кінці додаю вершкове масло, перемішую.

Картопля майже готова — прибираю пінку. Перекладаю усю засмажку до картоплі. Додаю плавлений сир, щоб суп був ніжним і вершковий. Ретельно розмішую 2–3 хвилини, щоб не залишилося грудочок. Тепер суп солю, перчу, всипаю каррі та спеції 10 овочів, перемішую. Все, накриваю суп, даю постояти 5–10 хвилин, щоб локшина доготувалася сама. Суп готовий!

Перед подачею додаю свіжий кріп. Розкладаю суп по тарілках, посипаю зеленню, перемішую — і ось він, справжній зимовий супчик із цікавим інгредієнтом, що тримає форму і додає смаку.