«Мамо зроби знову!» — Вечеря, яку готую 2 рази на тиждень. Бо просять «ще й ще»

Маю для вас чудовий рецепт для сніданку, вечері чи обіду. Швидко та легко готую! Ця страва сподобається як дорослим, так і дітям. Улюблена страва моєї родини!

Інгредієнти:

Млинці:

• Молоко 250 г
• Яйця 2 шт.
• Сіль 3 г
• Борошно 125 г
• Олія 20 мл

Соус:

• Вершкове масло 50 г
• Борошно 50 г
• Молоко 500 мл
• Сіль, перець за смаком
• Мускатний горіх за смаком

Начинка:

• Цибуля 1 шт.
• М’ясний фарш 125 г
• Томатний соус 100 г
• Сіль, перець за смаком
• Орегано 1 ч. л.
• Болгарський перець 1 шт.
• Олія 1 ст. л. (для обсмажування, у мене оливкова)
• Сир моцарела 100 г

Приготування:

Млинці:

Змішую молоко, яйця та сіль. Додаю борошно, перемішую. Вливаю олію, перемішую. Накриваю кришкою на 30 хвилин. Потім тісто перемішую, розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую млинці до золотистості з обох сторін.

Соус:

У каструлі з товстим дном розтоплюю вершкове масло. Додаю борошно, постійно помішуючи, до однорідності, має утворитись кулька. Тоді вливаю молоко, перемішую до однорідності. Тоді додаю сіль, перець, мускатний горіх, перемішую, доводжу до перших бульбашок. Переливаю у миску охолоджуватись.

Начинка:

На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості дрібно порізану цибулю. Додаю фарш, обсмажую декілька хвилин, помішуючи. Додаю томатну пасту, перемішую. Додаю сіль, перець, орегано і дрібно порізаний болгарський перець, перемішую ще декілька хвилин. Перекладаю у миску охолоджуватись.

Тепер викладаю перший млинець на форму для запікання, застелену пергаментом. Кожен млинець змащую соусом і викладаю начинку, так складаю усі шари. Посипаю тертим сиром. Випікаю при температурі 250 градусів 10 хвилин.

Хай смакує!