Приготую знаменитий яблучний пиріг з начинкою, який зводить з розуму весь світ! Бабусин секрет осіннього яблучного пирога за 15 хвилин, ділюсь!
Інгредієнти:
Тісто:
- 3 яйця
- дрібка солі
- 1 ч. л. ванільного цукру або ванільного екстракту
- 150 г цукру
- 100 мл олії
- 100 мл молока
- 200 г борошна
- 15 г розпушувача
- цедра лимона
Начинка:
- 3 яблука
- сік 0,5 лимона
- 50 г подрібнених волоських горіхів
Сирна начинка:
- 200 г рікотти або вершкового сиру
- 30 г цукру
- 1 ч. л. ванільного цукру або ванільного екстракту
- 1 яйце
Додатково:
- волоські горіхи
- 1 ч. л. цукрової пудри для прикраси
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйця міксером з дрібкою солі, ванільним цукром та цукром до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю у два етапи борошно та розпушувач, замішую міксером до однорідності. Під кінець замішую цедру лимона. Форму діаметром 24 см застеляю пергаментом, змащую вершковим маслом, викладаю більшу частину тіста. Трішки залишаю тіста, щоб покрити пиріг зверху.
Начинка:
Яблука очищаю від шкірки, нарізаю кубиками, поливаю соком лимона, перемішую. Викладаю яблука на тісто, посипаю подрібненими горішками.
Сирна начинка:
Змішую лопаткою сир, цукор, ванільний екстракт та яйце, викладаю сирну начинку у форму. Зверху викладаю тісто, що залишала раніше і посипаю ще подрібненими горішками. Випікаю при температурі 175 градусів 45-50 хвилин.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
