Дівчатка, ділюсь з вами неймовірною випічкою з начинкою! З’їдають у мене дома миттєво! Неймовірна смакота, спробуйте і переконайтесь!
Інгредієнти:
Тісто:
- молоко тепле – 200 мл
- кефір – 100 мл
- дріжджі сухі- 4 г
- цукор – 20 г
- олія – 50 мл
- яєчний білок – 1 шт.
- борошно – 390-400 г
- сіль – 4 г
Начинка:
- сир кисломолочний – 180 г
- сир твердий – 180 г
Змащування:
- вершкове масло – 60 мл (для тіста)
- олія – 60 мл (для тіста)
- яєчний жовток – 1 шт. (для булочок)
- кунжут (для посипання)
Приготування:
Роблю тісто, змішую тепле молоко, кефір, дріжджі та цукор. Додаю олію та білок, перемішую. Всипаю борошно та сіль, замішую тісто руками. Кладу тісто у миску, накриваю плівкою відпочити на 30 хвилин в теплому місці.
Для начинки у миску до сиру натираю на терці твердий сир та перемішую.
Потім тісто розділю на 4 частини, формую кульки і розкачую в коржики діаметром 20 см. Складаю один на одного і між шарами посипаю крохмалем. Тепер усі шари разом розкачую в тонкий прямокутний пласт. Складаю один на одного і між ними змащую олією з розтопленим маслом. З одного краю викладаю начинку, загортаю в рулет, відрізаю. Знову начинку і в рулет, так отримую 3 рулети.
Усі рулети розрізаю на порційні шматочки шириною 3 пальці. Кладу на деко від духовки, змащую жовтком, посипаю кунжутом.
Відправляю у розігріту духовку за 180 градусів на 25-30 хвилин. Смачного!
