Готую найкращий десерт з млинця і ніжного крему за 5 хвилин! Це божественний смак! Тане в роті! Смачніше ніж «Наполеон»!
Інгредієнти:
Тісто:
- 4 яйця
- дрібка солі
- 1 ст. л. цукру
- 180 г борошна
- 400 мл молока
- 30 г вершкового масла розтопленого
Крем:
- 1 яйце
- 110 г цукру
- 10 г ванільного цукру
- 1,5 ст. л. кукурудзяного крохмалю
- 350 г сметани або грецького йогурту
- 40 г вершкового масла
- цукрова пудра для прикраси
Приготування:
Тісто:
Розбиваю у глибоку миску яйця, змішую вінчиком з сіллю та цукром. Просіюю борошно, перемішую. Вливаю молоко в декілька етапів, перемішую. Додаю розтоплене вершкове масло, перемішую. Тісто у мисці накриваю харчовою плівкою, залишаю на 10 хвилин.
Беру деко від духовки, застелене пергаментом, вливаю акуратно усе тісто. Випікаю млинець в розігрітій духовці до 190 градусів 25-30 хвилин. Потім виймаю з духовки і залишаю на столі охолонути на 10 хвилин.
Крем:
Беру каструлю, розбиваю яйце, додаю цукор, ванільний цукор, крохмаль, перемішую. Додаю сметану, замішую. Ставлю каструлю на вогонь, варю, постійно помішуючи, поки крем загусне. Потім забираю з вогню і одразу додаю м’яке вершкове масло, перемішую до однорідності. Кладу крем у миску, накриваю плівкою в “контакт” та залишаю охолоджуватись до кімнатної температури.
Коли млинець і крем охолонуть, намазую млинець кремом, загортаю акуратно в рулет. І весь рулет закручую у пергамент, кладу охолоджуватись в холодильник.
Дістаю з холодильника та прикрашаю рулет цукровою пудрою, нарізаю та смакуємо!
