Беру найдешевше сало + соєвий соус — Боже, як смачно! Ніхто не вірить що так просто

Готую неймовірно смачне сало з соєвим соусом– виходить ніжне, ароматне й тане в роті. Все дуже просто, а виходить так смачно, що пальчики оближеш.

Інгредієнти:

• сало (щоковина або підчеревина) — 1 кг
• соєвий соус — 250 мл
• вода — 125 мл
• лавровий лист — 2 шт.
• чорний перець горошком — за бажанням
• коріандр цілий — за бажанням

Приготування:

Сполоснула м’ясо, гарненько почистила й тепер показую, що буду готувати.  М’ясо розрізаю так, як воно вже було надрізане. Дорізаю повністю й ділю на порційні шматки. Я ріжу так, щоб шматочок можна було взяти, тоненько нарізати й одразу подавати до столу.

Далі всі шматки складаю в каструлю. Складаю не шкіркою вниз, а саме м’ясною стороною, щільненько, щоб менше було порожнечі. До соєвого соусу додаю лаврових листочки. За бажанням можна кинути кілька горошин чорного перцю чи трохи коріандру. Але якщо нічого не додати, теж буде добре — смак соєвого соусу самодостатній.

Вливаю в каструлю соєвого соусу й звичайної води. Все. Більше нічого не треба: ні солі, ні спецій. Накриваю кришкою й ставлю на плиту. Від моменту закипання тушу на маленькому вогні 35–40 хвилин. Якщо шматки товстіші, можна потримати й до години.

Сало виходить ніжне, ароматне, легко нарізається тоненькими скибочками. Смак — нібито трішки підкопчений, дуже цікавий.

Їсти можна одразу: порізала собі тоненько, з помідоркою та часничком — ідеально! Або вже потім, коли дістали з каструльки, можна змастити приправами: копченою паприкою чи сумішшю спецій для сала. Буде ще пахучіше.