Готую найсмачніші хачапурі всього за 10 хвилин! На кефірі, така смакота! З’їдаються в одну мить! А готують ще швидше, дівчатка, спробуйте!
Інгредієнти:
Тісто:
- Кефір 300 мл
- Яйце 1 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Цукор 1 ч. л.
- Олія 3 ст. л.
- Борошно 450 г
- Розпушувач 10 г
Начинка:
- Твердий сир 350 г
- Яйце сире 1 шт.
- Сіль за смаком
- Вершкове масло (для змащування)
Приготування:
Тісто:
У мисці змішую кефір, яйце, сіль та цукор. Вливаю олію, перемішую. Всипаю борошно та розпушувач, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску, змащену олією і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин. Потім ділю тісто на 4 шматочки, формую кульки, накриваю харчовою плівкою, щоб не обвітрювались.
Начинка:
Твердий сир натираю на терці, змішую з сирим яйцем та сіллю. Ділю начинку на 4 частини і формую кульки.
З кульок тіста розкачую коржики і викладаю начинку. Формую кульки з начинкою всередині, щільно защіпаючи тісто. Зверху потім злегка притискаю руками, формуючи коржики.
Розігріваю суху сковорідку та обсмажую на середньому вогні з обох боків до золотистості під кришкою. Ще гарячі змащую вершковим маслом і подаю до столу.
