Тепер мій улюблений рецепт! Шоколадне тісто, соковита вишня і хрусткий штрейзель – неймовірно смачний пиріг, який вийшов у мене абсолютно випадково, але став справжнім шедевром!
Інгредієнти:
Тісто:
- Яйця – 3 шт.
- Цукор – 150 г
- Щіпка солі – за бажанням
- Йогурт натуральний густий – 150 г
- Борошно – 150 г
- Какао – 30 г
- Розпушувач – 2 ч. л.
- Вишня без кісточок – 350-400 г (свіжа або заморожена)
Штрейзель крихта:
- Вершкове масло – 40 г
- Цукор – 40 г
- Борошно – 60 г
Приготування:
Тісто:
Збиваю яйця з цукром і сіллю до пишності, вінчиком. Додаю йогурт або сметану, перемішую. Всипаю борошно, какао, розпушувач. Акуратно перемішую – тісто буде густим. Виливаю тісто у форму діаметром 22 см, змащену маслом або застелену пергаментом.
Вишню, якщо заморожена – не розморожую, просто обвалюю в чайній ложці крохмалю. Викладаю поверх тіста.
Штрейзель крихта:
Перетираю масло, цукор і борошно в крихту. Посипаю пиріг зверху.
Випікаю при 180 градусів приблизно 40-45 хвилин, до сухої шпажки. Смачного!
