Огірки «Вогник»: на зиму Тато тільки такі закриває. Самі смачні, самі хрусткі, самі добрі

Роблю дуже хрусткі огірки на зиму. Тато так закриваю, тепер тільки за його рецептом закриваю! Кращих не пробувала!

Інгредієнти:

• 5 кг огірків
• часник зубчики – по 4 шт на банку
• кріп  – по 4 гілочки в банку
• гострий червоний перець – по 3 шт на банку (можете дати менше)
• 1 ст. л. цукор з гіркою – в кожну банку
• 1 ч.л сіль без гірки –  в кожну банку
• 1 ч. л. 70% оцтової есенції  – в кожну банку

Приготування:

Банки не стерилізую, просто добре вимиваю. Те саме стосується і кришок. Часнику не шкодую — беру багато, великими зубчиками. Огірки повинні бути міцненькі. Розкладаю все в банки: часник, гострий перець, кріп і огірки – до половини. Далі знову часник, гострий перець, кріп і огірки – до самого верху.

Заливаю банки кипʼятком, прикриваю кришками і залишаю під пледом. Далі воду зливаю. В кожну банку додаю сіль, цукор, оцтову есенцію і заливаю кипʼятком. Ставлю стерилізуватись 20 хв.

Далі закручую кришками і готово.

Зберігаються вони довго, не вибухають, смак — чудовий, гостренький!