Перевірений мною рецепт огірочків, вже багато років! І собі, і родині, і на продаж! Всі кажуть, що вони найкращі, я й сама це знаю!
Інгредієнти:
- Огірки
- Перець чорний горошок
- Часник (5-6 зуб. на 3 л банку)
- Сушений кріп
- Листя хрону
- Лавровий лист
- Окріп
- Сіль (3 ст. л. на 3 л банку)
- Оцет 70% (1 ст. л. на 3 л банку)
Приготування:
Огірки промиваю, заливаю холодною водою на 10 годин, а краще на ніч. Банки та кришки стерилізую. На дно банок кладу перець горошком, часник, сушений кріп, листя хрону і лаврові листочки.
Щільно заповнюю банки огірками, заливаю окропом, накриваю кришками, залишаю на 1 годину під рушниками чи чимось теплим. Потім воду цю зливаю і заливаю новим окропом, знову на 1 годину під рушниками.
Зливаю воду з банок у каструлю, і доводжу до кипіння. В банки всипаю сіль, вливаю оцет і окріп з каструлі.
Щільно закриваю стерилізованими кришками, перевертаю догори дном, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
