Пропоную вам приготувати дуже смачні смажені пиріжки на соді, тісто виходить настільки пухким, що тане в роті. Це настільки смачно, що готую зразу дві порції!
Інгредієнти:
Тісто:
- 500 мл кефір теплий
- 1 ч. л. сіль
- 750-800 г борошно
- 1 ч. л. сода
Начинка:
- зелена цибуля, часник
- 300 г плавлений копчений сир
- сіль, суміш перців до смаку
- 2 шт. яйця
- олія для смаження
Приготування:
Тісто:
Змішую кефір і сіль. Окремо змішую борошно з содою, всипаю до кефіру, замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 20 хвилин.
Начинка:
Зелену цибулю та часник нарізаю дрібно, плавлений копчений сир натираю на терці. Додаю сіль, суміш перців до смаку, яйця, перемішую.
Ділю тісто на шматочки, формую кульки, розкачую коржики і викладаю начинку. Формую пиріжки, щільно защіпаючи тісто.
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін. Викладаю на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії.
