Це смачне печиво з білковим кремом обожнюють усі! Дійсно дуже смачне! Готую крихке печиво з м’якою начинкою, це смакота!
Інгредієнти:
Тісто:
- борошно – 380 г
- масло – 200 г
- яєчні жовтки – 3 шт.
- сметана – 100 г
- сіль – дрібка
Начинка:
- яєчний білок – 3 шт.
- цукор – 180 г
- лимона кислота – дрібка
- ванілін – дрібка
Приготування:
Тісто:
Просіюю у миску борошно, масло натираю на терці, перетираю руками у крихту. Додаю жовтки, сметану, сіль, замішую тісто руками. Ділю тісто на 30 шматочків, формую кульки, накриваю харчовою плівкою, кладу у холодильник на 1 годину.
Начинка:
Збиваю міксером до стійким піків білок, цукор, лимонну кислоту та ванілін.
З кульок тіста розкачую коржики і викладаю начинку по середині. Складаю навпіл, як вареники і щільно защіпаю тісто. Придавлюю пальцем по середині та складаю два краї тіста між собою.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-12 хвилин. Прикрашаю готові цукровою пудрою, смачного!
