Сьогодні я хочу показати вам дуже смачний і швидкий рецепт картоплі з сиром фета і кабачками! Найкращий рецепт з села!
Інгредієнти:
- Картопля 800 г
- Масло вершкове 30 г
- Паприка 0,5-1 ч. л.
- Сир фета 70 г
- Сир твердий 100 г
Начинка:
- Цибуля 2 шт. (у мене червона)
- Кабачок 1 шт.
- Сушений базилік 0,5-1 ч. л.
- Олія для смаження
Заливка:
- Яйця 3 шт.
- Сметана 3 ст. л.
Приготування:
Картоплю очищаю і нарізаю шматочками, відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре разом з вершковим маслом та паприкою. Форму застеляю пергаментом. Викладаю усю картоплю, формую бортики.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до прозорості порізану півкільцями цибулю. Додаю кабачок порізаний кружечками, обсмажую все декілька хвилин, до готовності. І в кінці всипаю сушений базилік, перемішую. Викладаю начинку у форму на картоплю.
Заливка:
Змішую яйця з сметаною, вливаю зверху на начинку.
Посипаю фетою та тертим тверди сиром.
Запікаю в духовці за 200 градусів протягом 20 хвилин. Прикрашаю за бажанням зеленню. Смачного!
