Розкажу, як приготувати дуже смачні оладки з кабачків, які до смаку більше нагадують овочеві котлети, та ще й з ніжним сиром усередині!
Інгредієнти:
- кабачок – 2 шт.
- картопля – 1 шт.
- морква – 1 шт.
- яйця – 2 шт.
- часник – 1-2 зуб.
- сіль – 1 ч. л.
- чорний перець – ¼ – ½ ч. л.
- свіжа зелень (кріп, петрушка)
- борошно – 3-5 ст. л.
- сир моцарелла – 100-150 г (для начинки)
- олія – для смаження
Приготування:
Кабачок, картоплю, моркву натираю на терці, солю все разом, залишаю на 10-15 хвилин, тоді віджимаю руками сік. Додаю яйця, видавлений часник, сіль, перець, свіжу подрібнену зелень. Перемішую, тоді додаю борошно.
Формую руками котлетки, вкладаю всередину шматочок сир моцарела. Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую до золотистості з обох сторін по 5-7 хвилин.
Смачного!
