Сьогодні для вас простий і смачний рецепт млинців із фаршем і сиром! Тішать усю мою родину! Ідеально підходить для сніданку або вечері!
Інгредієнти:
Млинці:
- Яйця 3 шт.
- Сіль 1 ч. л.
- Молоко тепле 1 скл.
- Борошно 3 ст. л.
- Вершкове масло 40 г
- Олія для обсмажування
Начинка:
- М’ясний фарш 400 г
- Цибулина 1 шт.
- Помідор 1 шт.
- Сіль, чорний перець
- Олія для обсмажування
Соус:
- Вершкове масло 40 г
- Борошно 2 ст. л.
- Молоко 500 мл.
- Сир моцарелла 200 г
Приготування:
Млинці:
Вінчиком змішую яйця з сіллю, вливаю молоко, перемішую. Додаю борошно, перемішую, щоб не було грудочок. В кінці вливаю розтоплене масло, замішую до однорідності. Олією змащую сковорідку перед першим млинцем і обсмажую млинці з обох боків до золотистості.
Соус:
Вершкове масло розтоплюю на сковорідці, постійно помішуючи. Всипаю борошно, перемішую до однорідності, тоді вливаю молоко, перемішую, доводжу масу до загустіння, постійно помішуючи.
Кладу перший млинець на чисту іншу сковорідку, змащую соусом.
Начинка:
Розігріваю олію, обсмажую фарш до напівготовності, постійно помішуючи. Дрібно нарізаю цибулю, додаю до фаршу, обсмажую все декілька хвилин. Додаю помідори порізані кубиками, солю та перчу за смаком, обсмажую ще трішки. Перекладаю у миску, залишаю охолоджуватись.
Тоді кладу цю начинку на соус на млинці, посипаю тертим сиром.
І так складаю усі шари з усіх млинців (у мене вийшло 4-5 шарів). Верхній шар змащую соусом та посипаю тертим сиром. Відправляю у духовку при температурі 190 градусів на 20 хвилин.
Нарізаю і смакуємо!
