Маю для вас дуже смачний та незвичайний рецепт! З’їли все одразу, облизали ще й пальчики! Дівчата, це смакота!
Інгредієнти:
Картопляне тісто:
- Картопля – 800 г
- Яйця – 3 шт.
- Болгарський перець червоний – 1-2 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Петрушка – 1 пучок
- Борошно – 2 ст. л (40 г) або 2 ст. л кукурудзяного крохмалю
- Сіль – 1 ч. л.
- Чорний мелений перець за смаком
Начинка:
- Цибуля – 1 шт.
- Олія – 2-3 ст. л.
- Куряче м’ясо – 200 г
- Болгарський перець червоний – 2 шт.
- Болгарський перець зелений – 1 шт.
- Часник – 2 зуб.
- Сіль – 0,5-1 ч. л.
- Чорний мелений перець за смаком
- Твердий сир – 20 г
Зверху:
- Твердий сир – 100 г
- Петрушка
Приготування:
Картопляне тісто:
Картоплю натираю на терці, заливаю холодною водою, залишаю на декілька хвилин. Потім віджимаю ріками від рідини. Додаю яйця, порізаний соломкою перець та цибулю, подрібнену петрушку. Всипаю борошно, сіль, перець, перемішую. Викладаю на деко для випікання застелену пергаментом і змащену олією. Випікаю картопляний пласт 20-25 хвилин за 200 градусів.
Начинка:
На сковорідці розігріваю олію та обсмажую до легкої золотистості дрібно порізану цибулю. Додаю м’ясо порізане кубиками, обсмажую все 6-7 хвилин, помішуючи, поки не випарується вся волога. Додаю болгарські перці порізану дрібними кубиками і часник, перемішую, смажу до готовності. Тоді в кінці солю, перчу та додаю тертий сир, перемішую.
Розрізаю випечений і вже охолоджений картопляний пласт на 6 прямокутників, кладу з однієї сторони начинку та завертаю в рулетики. Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Посипаю зверху тертим сиром та петрушкою. Випікаю у розігрітій духовці до 200 градусів 15 хвилин. Смачного!
