Дізналась в ресторані! Це найсоковитіша куряча грудка, яку я коли-небудь їла! Здивує вас своїм неперевершеним смаком!
Інгредієнти:
- 4 курячі грудки
- сіль, чорний перець, суміш італійських спецій
- 150 г сиру твердого
- 3 зуб. часнику
- петрушка
- 600 г картоплі
- сіль, олія, сушена петрушка
- 200 мл олії
- кріп
Соус:
- 1 яйце
- 1 ст. л. гірчиці
- 2 ст. л. оцту 9%
- сіль, чорний перець
- 3 зуб. часнику
Приготування:
Куряче філе нарізаю шматочками, відбиваю молотком, посипаю сіллю, перцем, сумішшю італійських спецій, добре втираючи руками. Залишаю маринуватись на 30 хвилин.
Натираю у мисочку твердий сир, видавлюю часник, подрібнюю петрушку. Викладаю на м’ясо, завертаю рулетами.
Форму для запікання змащую олією. Картоплю нарізаю кружечками, змішую з сіллю, олією, сушеною петрушкою. Викладаю у форму. Зверху кладу м’ясні рулети.
Соус:
У чаші бленедра збиваю до однорідності яйце, гірчицю, оцет, сіль, перець, часник. Змащую рулети соусом. Випікаю 40 хвилин при 180 градусів.
Потім посипаю сиром і запікаю ще 5 хвилин при 190 градусів. Готову страву посипаю кропом, смачного!
