Улюблений рецепт кабачків, інших готувати тепер не хочу! Спробуйте і закохаєтесь в цей смак!
Інгредієнти:
- Кабачки або Цукіні – 500 г
- Пармезан – 20-30 г
- Яйце – 1 шт.
- Чорний перець, сухий часник
- Борошно – 2 ст. л.
- Сир (моцарелла або інший твердий сир)
- Олія для смаження
Приготування:
Цукіні натираю на тертці, солю і даю відпочити 10-15 хвилин. Потім добре віджимаю зайву рідину через сито. Додаю тертий пармезан, яйце, перець, сухий часник та борошно, перемішую.
Розігріваю олію в сковорідці, викладаю масу ложкою. Смажу до золотистої скоринки приблизно 3-4 хвилини з кожного боку, потім кладу тертий сир на один коржик, накриваю іншим і смажу ще 2 хвилини.
Смачного!
