Рятую стару картоплю! Вони чудові і так просто готуються! Дівчатка, якщо душа просить чогось новенького, ситного та неймовірно смачного – обов’язково записуйте рецепт.
Інгредієнти:
Картопляна маса:
- картопля 4 шт.
- цибулина 1 шт.
- сіль, перець за смаком
- 1 яйце
- 1 ст. л. борошна
- олія для обсмажування
Начинка:
- куряче філе (або свинина)
- 150 г сала
- 1 пучок зелена цибуля
- 1/2 помідора
- сіль, сушений часник, чорний мелений перець
Приготування:
Картопляна маса:
Картоплю і цибулю натираю на терці. Солю, перемішую, залишаю постояти на декілька хвилин, щоб пустив сік. Потім віджимаю руками, перекладаю в суху миску, перчу, додаю яйце, перемішую. Також додаю борошно, перемішую.
Начинка:
Куряче філе та сало перемелюю на м’ясорубці. Додаю дрібно порізану зелену цибульку та помідор. Всипаю сіль, сушений часник, чорний мелений перець, перемішую руками.
Ділю картопляну масу на 4 частини. Розігріваю олію в сковорідці, викладаю ложкою і обсмажую до золотистості з обох сторін млинець. Тоді викладаю начинку і закручую рулетиками.
Викладаю рулети на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 30 хвилин. Смачного!
