Коли дома маю кефір, готую ці улюблені тоненькі, ніжні, м’які та мереживні млинці! Мої улюблені, інші готувати тепер не хочу!
Інгредієнти:
- Яйця 2 шт.
- Цукор 1 ст. л.
- Сіль 1/4 ч. л.
- Куркума 1/5 ч. л.
- Кефір 250 мл
- Борошно 150 г
- Сода 1/3 ч. л.
- Окріп 200 мл
- Масло вершкове розтоплене 20 г
Приготування:
Яйця та кефір у мене кімнатної температури. Спочатку змішую вінчиком яйця, цукор, сіль. Додаю куркуму, кефір, перемішую. Просіюю борошно та соду, перемішую. В декілька етапів вливаю окріп, перемішую до однорідності. Переливаю тісто через сито, щоб позбутись усіх грудочок. Залишаю відпочити на 20-30 хвилин. Аж тоді додаю розтоплене масло, перемішую.
Розігріваю сковорідку, перед першим млинцем змащую олією і обсмажую на середньому вогні млинці до золотистості з обох сторін.
Смачного!
