Я не можу перестати його готувати! «Турецький торт»: хто пробує – просить рецепт

Готую відомий турецький шоколадний торт! Всі закохуються з першого шматочку! Так просто готується, а яка смакота!

Інгредієнти:

Бісквіт:

• борошно – 80 г
• какао – 30 г
• розпушувач – 1 п
• яйце – 3 шт.
• сіль – дрібка
• цукор – 180 г
• олія – 50 мл
• молоко – 50 мл

Крем:

• вершки 33 % – 300 мл
• вершковий сир – 100 г
• цукрова пудра 3-4 ст. л.
• какао – 1 ст. л.

Шоколадна глазур:

• какао – 40 г
• цукор – 50 г
• молоко – 200 мл
• масло вершкове – 20 г

Просочення:

• молоко – 50 мл .

Приготування:

Бісквіт:

Змішую борошно, какао, розпушувач. В окремій мисці збиваю яйця міксером з дрібкою солі у піну. Додаю цукор і збиваю до пишної та світлої маси. Вливаю олію, молоко, перемішую. Просіюю суху масу, замішую вінчиком до однорідності. Форму для випікання 24 на 24 см. змащую вершковим маслом та посипаю борошном. Виливаю усе тісто. Випікаю у розігрітій духовці до 170 градусів приблизно 30-35 хвилин.

Крем:

Міксером замішую вершки, вершковий сир, цукрову пудру до загустіння маси. Додаю какао, перемішую лопаткою до однорідності.

В готовому коржі роблю дерев’яною паличкою проколи, викладаю увесь крем, розрівнюю.

Шоколадна глазур:

Змішую у каструлі з товстим дном какао, цукор, молоко. Ставлю на вогонь, постійно помішуючи, доводжу до кипіння і варю ще 15-20 секунд. Забираю з вогню, одразу додаю вершкове масло, перемішую до його розчинення. Вливаю глазур на крем через сито.

Десерт відправляю у холодильник на декілька годин, або на ніч. Смачного!