Маю для вас дуже ексклюзивний рецепт, баклажани смачніше за м’ясо! Ніхто не вірить що я готую їх так просто!
Інгредієнти:
- баклажани 3 шт.
- яблучний оцет на смак
- соєвий соус 50-80 мл.
- напівтвердий вершковий сир
Додатково:
- яйця 4 шт.
- кукурудзяний крохмаль 3 ст. л.
- паприка, приправи для м’яса, будь-які спеції на смак
- часник 3 зуб.
- 1\3 цибулину
- майонез 1-2 ст.
- суха петрушка
- панірувальні сухарі 1 скл.
Приготування:
Баклажани очищаю від шкірки, нарізаю на 2 чи 3 пластини, роблячи ще в середині конвертики. Злегка відбиваю молотком з обох боків. Кладу у посудину, заливаю оцтом та соєвим соусом, добре втираючи руками з усіх сторін. Залишаю на 15-20 хвилин. Потім заливаю холодною водою на декілька хвилин. Просушую, використовуючи паперові рушники.
У середину баклажанів в конвертики вкладаю смужки сиру.
У мисці збиваю яйця, додаю крохмаль, парику, приправи, спеції, натираю на терці часник та цибулю, перемішую. Також додаю майонез та суху петрушку. Вмакую баклажани спочатку в панірувальних сухарях, тоді в приготовленій яєчній масі.
Смажу в добре розігрітій олії, на сильному вогні до золотистого кольору з двох сторін.
Смачного!
