Зроблю швидке, незвичайне і найсмачніше домашнє печиво на дріжджовому тісті. Не треба вистоювання, заміщую тісто і можна випікати! Що може бути простіше! Хрустка, цукрова скоринка і м’яке, листкове всередині. Готується на раз-два.
Інгредієнти:
- 15 г дріжджів живих
- 60 мл молока теплого
- 140 г вершкового масла
- 40 г цукру
- сіль щіпка
- ванілін щіпка
- 2 яйця
- 360-380 г борошна
Додатково:
- цукор для посипання і обвалювання
Приготування:
Змішую у маленькій ємкості дріжджі з 1 ч. л. цукру із загальної кількості і 1 ч. л. борошно, також із загальної кількості. Заливаю теплим молоко і все добре перемішую. Залишаю в теплому місці на 10 хвилин.
В окремій мисці до м’якого масла всипаю решту цукру, додаю сіл та ванілін. Замішую міксером приблизно 3 хвилини до пишності. Додаю яйця і замішую. Тоді вливаю розведені дріжджі і перемішую.
Всипаю борошно і замішую тісто руками. Перекладаю тісто у миску і накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Ділю тісто на 2 частини, кожну розкачую у прямокутний пласт. Посипаю цукром розрізаю на смужки шириною приблизно по 4-5 см. Закручую смужки в рулетики. Кожен рулетик ще зі всіх сторін обвалюю у цукрі.
Викладаю на форму для випікання застелену пергаментом. Випікаю в добре розігрітій до 180 градусів духовці приблизно 20 хвилин.
Смачного!
