Запечена картопля з овочами, куркою, вершковим соусом і сиром – мій рецепт смачної вечері для всієї родини! Покажу, як приготувати швидку та просту вечерю, яка сподобається всім!
Інгредієнти:
- гриби печериці 5 шт.
- олія для смаження
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- 1 цибулина
- 1 морква
- 250 г курячого філе
- розмарин за смаком
- 20 г вершкового масла
- 5 картоплин
- сир твердий 120 г
Соус:
- 70 г вершкового масла
- 3 ст. л. борошна
- 700 мл молока
- трохи мускатного горіха
- 1/2 ч. л. солі
Приготування:
Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую шматочки грибів трішки до золотистості, солю і перчу їх. Нарізаю цибулю півкільцями, обсмажую до золотистості з грибами. Тепер додаю моркву порізану кружечками, перемішую. Нарізаю шматочками куряче філе, додаю в сковорідку, добре перемішую. Всипаю розмарин, кладу шматочок масла, обсмажую до готовності.
Соус:
У каструлі розтоплюю вершкове масло, змішую масло і борошно. Варю на повільному вогні, постійно помішуючи. Частинами вливаю молоко. Важливо постійно помішувати, щоб не було грудочок. Всипаю трохи мускатного горіха і солі, перемішую. Соус не повинен кипіти, а тільки загуснути, повинен мати однорідну, гладку консистенцію.
Наливаю трохи соусу на дно форми для запікання. Викладаю шар картоплі порізаної кружечками. Зверху на картоплю викладаю обсмажені м’ясо і овочі.
Поливаю соусом, знову кладу картоплю, обсмажені м’ясо і овочі.
Поливаю знову соусом. Випікаю під фольгою при 180 градусах 45 хвилин.
Потім виймаю форму з духовки, посипаю тертим сиром. Продовжую випікати ще 15 хвилин. Смачного!
