Смачніше ніж Вареники і Галушки. Український смаколик із Західної України

Приготувала ці смачні українські палюшки, і тепер готую їх часто! Смачніше ніж галушки! Це смачна і бюджетна страва яка готується швидко і просто!

Інгредієнти:

• 1 кг картоплі
• 2 яйця
• 1 ч. л. солі
• гострий перець, сушений часник за смаком
• 350 г борошна + 50 г на підсипку

Для засмажки:

• 1 цибулина
• 100-150 г сала
• олія для обсмажування

Приготування:

Для засмажки:

Розігріваю олію в сковорідці і обсмажую шматочки сала. Тоді додаю дрібно порізану цибулю і обсмажую до золотистості.

Картоплю очищаю і відварюю у підсоленій воді до готовності, перетворюю на пюре, залишаю до повного охолодження. Додаю яйця, сіль, гострий перець, сушений часник за смаком, перемішую. Всипаю борошно і замішую тісто.

На підсипаному борошном столі ділю тісто на 8 частинки, розкачую ковбаски, нарізаю шматочками і руками скачую довгі палюшки.

У каструлі доводжу до кипіння підсолену воду, вкладаю палюшки, варю до того часу, поки вони не спливуть доверху.

Подаю з засмажкою, смачного!

Джерело Смачно та гарно вдома