Маю для вас, дівчатка, чудовий рецепт смачного та швидкого класичного торта сметанника. Він такий смачний, що вам точно сподобається!
Інгредієнти:
Коржі:
- яйця – 3 шт.
- цукор – 200 г (я беру менше 160 г)
- сметана – 200 г
- борошно – 320 г
- сода – 1 ч. л.
- оцет – 2 ст. л. погасити соду
- спирт або горілка – 2 ст. л.
- какао – 1 ст. л.
Крем:
- сметана 20% – 500 г
- цукор – 120 г
Для посипання:
- товчений волоський горіх
Приготування:
Коржі:
Збиваю міксером 2 хвилини яйця, додаю цукор і збиваю ще 3 хвилини. Додаю сметану та збиваю. В миску до борошна сиплю соду і гашу її оцтом і горілкою. Всипаю цю сипучу масу до рідкої і замішую вінчиком до однорідності тіста. Ділю масу на 2 рівні частини і одну замішую з какао.
Розмір форми для випічки 20 або 24 см. змащую олією. Вливаю по черзі 2 тіста і випікаю 2 коржа окремо у розігрітій духовці до 160 градусів приблизно 30 хвилин.
2 коржі охолоджую і розрізаю горизонтально навпіл. Виходить 4 однакових коржі.
Крем:
До сметани дода цукор і збиваю міксером до однорідності маси.
Перемащую кремом усі коржі, складаючи один на одного. Верх та боки торта також змащую кремом.
Горішки подрібнюю, обсмажую їх на сухій сковорідці. Посипаю горішками торт, ставлю в холодильник і тоді смакую!
