Таку смакоту тепер готую кожних вихідних, бо рецепт простий, а чоловік в захваті від цієї страви!
Інгредієнти:
Тісто:
- яйця 2 шт.
- сіль 1 ч. л.
- олія 2 ст. л.
- вода 125 мл
- борошно 500 г
Начинка:
- фарш 300 г
- трішки жиру від фаршу
- цибуля 1 шт.
- томатна паста 1 ч. л.
- сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави за смаком
Приготування:
Тісто:
Змішую у мисці яйця з сіллю, олією і водою. Всипаю борошно і замішую тісто. Накриваю тісто плівкою та залишаю відпочивати на 20 хвилин.
Начинка:
До фаршу і жиру додаю дрібно порізану цибулю, томатну пасту, всипаю сіль, чорний мелений перець, паприка, італійські трави. Все добре перемішую руками.
Тісто ділю на 2 частини, кожну розкачую у пласт і нарізаю маленькі квадратики, вкладаю начинку і защіпаю 4 краї до середини, роблячи ковертик.
Доводжу до кип’ятіння підсолену воду у каструлі, вливаю ще олію, вкладаю заготовки і варю поки вони не спливуть доверху. Після закипання це приблизно ще 3-4 хвилини.
Додаю до смаку сметану чи йогурт, паприку за бажанням та зелень, смачного!
