Мої діти спробувати один раз і тепер завжди питаються, коли спечу наступного разу, так їм полюбилось! І я з задоволенням випікаю цей простий рецепт!
Інгредієнти:
Тісто:
- Масло вершкове 100 г
- Цукор 100 г
- Яйце 1 шт.
- Сметана 100 г
- Борошно 350 г
- Ванілін за смаком
- Сіль щіпка
- Сода 0,5 ч. л.
Начинка:
- Сир кисломолочний 200 г
- Сметана 20 г
- Крохмаль 15 г
- Цукор 20 г
- Яєчний білок 1 шт.
- Какао 2 ч. л.
Додатково:
- Яєчний жовток 1 шт. для змащування
- Мак для посипання
Приготування:
Тісто:
Збиваю міксером м’яке вершкове масло з цукром 2-3 хвилини. Тоді додаю яйце і збиваю декілька секунд. Вливаю сметану і перемішую. В окремій мисці змішую сипучі продукти разом: борошно, ванілін, сіль, соду. В сухі інгредієнти вливаю рідку масу і замішую руками тісто. Кладу його у пакет і відправляю в холодильник на 10-15 хвилин.
Начинка:
До сиру додаю сметану, крохмаль, цукор, яєчний білок і какао. Замішую виделкою до однорідності.
Тісто розкачую у пласт товщиною 3-5 міліметрів, нарізаю кружечки формочками чи склянкою, викладаю по середині сирну начинку. Складаю тісто навпіл у конвертики, нічого не защіпаю.
Викладаю печиво на форму для запікання змащену олією. Змащую печиво жовтком і посипаю маком. Випікаю у розігрітій духовці до 180 градусів приблизно 10-18 хвилин.
Така смакота, хай смакує з чаєм!
