Перепробувала купу рецептів, а краще цього не знайшла! Приготую дуже смачне лечо , це мій фірмовий рецепт!
Інгредієнти:
- помідори 1 кг
- перець болгарський 1,5 кг
- цукор 70 г
- сіль 25 г
- часник 5-6 зуб.
- перець чорний горошок 8-10 шт.
- олія 50 мл
- оцет 9% 30 мл
Приготування:
Помідори промиваю, нарізаю навпіл та вирізаю хвостики.
Подрібнюю помідори у блендері до однорідності.
Перець нарізаю шматочками.
Вливаю помідори у сковорідку, додаю цукор, сіль. Перемішую, накриваю кришкою і проварюю 10 хвилин.
Часник видавлюю через, всипаю перець горошком, вливаю олію, перемішую, варю ще 3-4 хвилини. Тоді відправляю шматочки перцю, перемішую. Накриваю кришкою, вварю на середньому вогні 15 хвилин. Тоді в кінці вливаю оцет і перемішую, варю ще 2-3 хвилини.
Розкладаю по стерилізованих банках, закриваю щільно кришками. Накриваю рушниками і залишаю до повного охолодження.
Смачного!
