Готую смачнющі пончики за рецептом моєї прабабусі, я беру всього лиш кефір, 1 яйце і витрачаю 10 хвилин! Дуже нагадують дитинство, такі ж пухкі і солодкі!
Інгредієнти:
- кефір 1 скл.
- сіль 0,5 ч. л.
- цукор 2 ст. л.
- ванільний цукор 1 ст. л.
- яйце 1 шт.
- розпушувач 1 ч. л.
- борошно 300 г
- олія 2 ст. л.
Приготування:
Змішую у мисці кефір, сіль, ванільний та звичайний цукор і яйце до однорідності маси.
Всипаю розпушувач і борошно та замішую руками тісто. Змащую тісто і глибоку миску олією, накриваю харчовою плівкою та залишаю на 10 хвилин.
Ділю тісто на 12 шматочків, формую з них однакові кульки, накриваю плівкою.
Дістаю кульки по одному з під плівки, роблю пальцем дірочки по середині і формую пончики.
Розігріваю велику кількість олії на сковорідці і обжарюю з обох боків до золотистого кольору на середньому вогні.
Прикрашаю цукровою пудрою, смачного!
Повністю згодна з Анною. Останнім часом у багатьох рецептах пишуть,що у кефір додають розпушувач.Повна маячня. Тільки сода. Кефір сам її гасить. Зробила по одному рецепту з розпушувачем ( а раптом вийде) ,так тісто практично не піднялося.
Коли робила пончики прабабуся не було ні розпушувача,ні харчової плівки