Років 5, круглий рік, готую цей салат і не можу ним наїстись! Салат «Улюблений»

Готую дуже ситний і простий салат з курячої грудки та обжареної моркви. Це улюблений салат моєї родини на обід до будь-якого гарніру!

Інгредієнти:

• цибуля червона – 1 шт.
• сіль – 1-2 ч. л.
• цукор – 2 ст. л.
• оцет – 3 ст. л. (у мене яблучний 5%)
• вода – 100 мл
• куряча грудка – 350 г
• морква – 1 шт.
• олія – для смаження
• петрушка – невеликий пучок
• майонез – 2 ст. л.
• зернова гірчиця – 1 ч. л.
• прованські трави – щіпка

Приготування:

Цибулю нарізаю пів кільцями, додаю цукор, сіль та заливаю оцтом та водою. Залишаю маринуватись.

Відварену курячу грудку нарізаю соломкою, кладу у глибоку миску.

Моркву натираю на терці і обжарюю на олії до золотистого кольору. Кладу у миску.

Петрушку нарізаю дрібніше, з цибулі зливаю маринад і додаю до салату.

Заправляю салат майонезом, гірчицею, прованськими травами. Перемішую.

Смачного!