Готую пишні оладки на кефірі! Маю 5 секретів приготування пухових оладок. Дотримуючись усіх нюансів такі оладки вийдуть 100% з першого разу. Вони дуже пишні, м’які та ніколи не опадають.
Інгредієнти:
- кефір теплий 500 мл
- яйце 1 шт.
- цукор 1,5 ст. л.
- ванільний цукор 1 п
- сіль 1/2 ч. л.
- борошно 450 г
- сода 1/2 ч. л.
- олія для смаження
Приготування:
Змішую у мисці обов’язково теплий кефір і яйця, які мають бути кімнатної температури. 2-ий секрет: це мала кількість цукру. Якщо оладки будуть дуже солодкими, вони можуть не піднятись. Також додаю ванільний цукор та сіль, перемішую. Наступний секрет, це поетапно всипаю борошно, в 3 етапи, не все одразу і поступово замішую лопаткою. І 4 секрет: змішую соду з борошном, тоді додаю в тісто і замішую до однорідності.
Тісто кладу у кондитерський мішок. Розігріваю олію, викладаю порційно тісто і обсмажую оладки на вогні нижче середнього з обох боків. І 5 секрет: тісто під час обжарювання вже ні разу не перемішую!
Викладаю готові оладки на паперові рушники, щоб позбутись зайвої олії. Потім подаю до чаю. Смачного!
Дякую господинька, сердечно, за чудові рецепти. Здоров’я міцного Вам, успіхів, натхнення, визнання. З повагою.
Дуже дякую за такі теплі слова)
Добрі оладки,ще можна добавити і тісто порізане яблучко – дуже смачно
Люди, який Китай?!!! Це ж звичайні наші оладки!!!