Заготую сьогодні дуже смачне асорті з овочів. Ділюсь простим рецептом, вам та вашій родині точно сподобається, таке воно смачне!
Інгредієнти:
- Огірки
- Кабачки
- Перець болгарський
- Помідори
- Цибуля ріпчаста
- лист смородини, лист хрону, парасольки кропу, лавровий лист
- часник
- перець духмяний, суміш перцю
- насіння гірчиці
Розсіл на 1 л. води:
- 2 ст. л. солі
- 4 ст. л. цукру
- на 3-х л. банку – 3 ст. л. оцту 9%
Приготування:
На дно стерилізованих банок викладаю усю зелень, зубчики часнику, горошини перцю. Вкладаю щільно огірки, шматочки кабачків, перцю, цибулі та помідори. Заливаю кип’яченою гарячою водою, залишаю на 10-15 хвилин.
Роблю розсіл, у каструлі до води додаю сіль, цукор, доводжу до кипіння.
Виливаю воду з банок. У банки до овочів кладу насіння гірчиці та перець горошком, вливаю оцет. Заливаю гарячим розсолом.
Щільно закриваю стерилізованими кришками, перевертаю донизу кришками, укутую рушниками і залишаю до повного охолодження. Смачного!
