Рятує в спеку! Домашній квас! Як із магазину, тільки краще! Дуже простий і доступний рецепт

Готуємо смачний домашній квас. Коли ви його спробуєте про покупний забудете. Це дуже простий та доступний рецепт. Усі продукти у вас є.

Інгредієнти на 1,5 літри:

• Вода – 1,5 літра
• Цикорій – 2 ст.л
• Лимонна кислота – 0,5 ч.л
• Цукор 4-5 ст.л
• Сухі дріжджі – 0,5 ч.л.

Приготування:

У чайнику кип’ятимо воду. Виливаємо її в миску чи зручну каструлю.

У воду додаємо 2 ст.л цикорію, 0,5 ч.л лимонної кислоти та 4-5 ст.л цукру. Перемішуємо до розчинення продуктів.

Залишаємо воду остигати до теплого стану. Температура як дріжджове тісто.

Коли вода охолола додаємо 0,5 ч.л сухих дріжджів. Перемішуємо.

Наливаємо отриману рідину в 1,5 пляшку. До самого шийки не доливаємо, потрібне місце для роботи дріжджів. Пляшку залишаємо під прямим сонячним промінням на 3-4 год, щоб дріжджі забродили. А потім ставимо пляшку в холодильник, щоб квас добре охолов.

Готовий квас середній по солодкості, він освіжаючий і пінистий. За рахунок цикорію, на смак квас дуже схожий на магазинний. Також цей квас має темний та насичений колір, хоча в ньому немає паленого цукру.