Ділюсь рецептом приготування узвару, що став невід’ємною частиною мого святкового різдвяного столу. Узвар – це не лише ароматний напій, який чудово гріє в холодні зимові дні, а й символ здоров’я, добробуту та злагоди.
Інгредієнти:
- Вода 7 л.
- Яблука Сушені 300 г.
- Груші Сушені 300 г.
- Чорнослив 200 г.
- Мед та цукор (до смаку, за бажанням)
Приготування:
Усі сухофрукти добре промиваю, відправляю у воду, залишаю на 5 хвилин і тоді знову промиваю. Воду використовую кімнатної температури. Дл різних сухофруктів щоразу беру чисту воду.
Кладу спочатку яблука та груші у каструлю з холодною водою, ставлю на вогонь, накриваю кришкою. Як тільки вони закипіли відправляю чорнослив у каструлю. І варю ще 10 хвилин. Забираю з вогню, накриваю кришкою і залишаю настоюватись мінімум на 5 годин.
Чим довше узвар стоятиме, ти смачнішим він буде! З такою кількістю сухих фруктів узвар достатньо підсолоджений, але якщо ви любите дуже солодке, то можна додати меду чи цукру!
