Роблю смачну і просту вечерю на сковороді! Картопляна запіканка з фаршем! Шикарна і смачна вечеря для всієї родини.
Інгредієнти:
- Ріпчаста цибуля – 1 шт.
- Морква – 1 шт.
- Свинячий фарш – 400 г
- Приправи для фаршу: паприка – 1 ч л, італійські трави – 1 ч л, сухий часник – 0,5 ч л, сіль, перець за смаком
- Картопля – 4-5 штук
- Приправи для картоплі: паприка – 1 ч. л, сухий кріп – 1 ч. л, сухий часник – 0,5 ч. л, рослинна олія – 2 ст. л, сіль, перець за смаком
- Яйця – 3 шт.
- Майонез – 1 ст. л. або сметана
- Сіль, перець за смаком
Приготування:
Обжарюю на олії дрібно порізану цибульку до прозорості і дода моркву натерту на терці, обжарюю до готовності.
Додаю фарш, обжарюю 5-7 хвилин, всипаю усі спеції та перемішую. Обжарюю ще 5-8 хвилин.
Картоплю нарізаю кружечками, приправляю усіма спеціями, добре перемішую. На дно сковороди діаметром 26 см кладу пергамент і змащую вершковим маслом. Викладаю одну половину картоплі по колу.
Поверх викладаю фарш. Окремо змішую яйця з майонезом, сіллю та перцем. Вливаю в сковорідку.
Викладаю поверх знову картоплю. Став. на середній вогонь, зверху також кладу пергамент та щільно закриваю кришкою. Готую 10-15 хвилин.
Тоді перевертаю за допомогою тарілки.
Обжарюю з іншого боку також під кришкою, 10-15 хвилин на середньому вогні.
Смачного!
