Дуже проста, але надзвичайно смачна страва з картоплі, яку ми часто готуємо на вечерю. Якщо не хочеться вигадувати щось незвичайне та довго стояти біля плити, запікаємо картоплю під шубкою із сирного соусу. А для аромату та ситності додаємо зовсім трохи якихось копченостей типу грудинки, ковбаски, сосисок чи шинки.
Інгредієнти:
Форма 28 см
- Картопля – 800 г (в очищеному вигляді)
- Шинка – 150 г
- Сир – 150 г
- Сметана – 200 г
- Помідори – 150 г
- Перець, сіль – за смаком
- Рослинна олія – 2 ст.л.
Приготування:
Ріжемо картоплю невеликим кубиком. Солимо, перчимо на смак, поливаємо олією і перемішуємо прямо у формі для запікання.
Відразу ставимо в духовку та запікаємо 35 хвилин при 200°С.
Потім змішуємо сметану із натертим сиром. Сир ми любимо тягучий, тому у нас майже завжди є Сулугуні. Але можна взяти будь-який. Тремо його на великій тертці.
Ріжемо соломкою щось м’ясне. Тут підходить все, що завгодно – корейка, грудинка, сосиски, ковбаса. У нас у рецепті шинка.
Виймаємо картоплю та покриваємо її соусом, а зверху викладаємо шинку.
А далі, як заманеться. Ми любимо розкласти ще трохи помідорів, іноді болгарський перчик чи кабачки. Ось такими тонкими кільцями.
Знову відправляємо в духовку та запікаємо ще 25 хвилин на тому ж режимі.
Посипаємо цибулькою і готово. Ось така красива і дуже смачна вечеря.
Запечена картопля з легким ароматом копченостей, зі сметанкою та сирком. Ну, дуже апетитно. І головне – дуже просто, без проблем та довгого стояння біля плити.
