Такі вареники їли б щодня! Мало хто знає цей рецепт! Ідеальне тісто і 2 особливі начинки

Готую дуже смачні і цікаві вареники! Майже ніхто не мав цього рецепту з моїх подруг, а я поділюсь сьогодні ним!

Інгредієнти:

• Яйце 3 шт.
• Дрібка солі
• Борошно 400 г

Начинка 1:

• фарш 300 г
• цибуля 2 шт.
• сіль, чорний перець, паприка за смаком
• олія 50 мл

Начинка 2:

• сир твердий будь -який
• вершковий сир 2 ст. л.
• петрушка, кріп за смаком

Приготування:

Збиваю виделкою яйця з дрібкою солі.

Всипаю частинами борошно і замішую тісто. Кладу у миску, накриваю плівкою та залишаю на декілька хвилин.

Начинка 1:

До фаршу додаю дрібно порізану цибулю, сіль, перець, паприку і олію. Добре замішую руками.

Тісто ділю на 2 частини, розкачую кожну у рівні пласти, та нарізаю довгі смужки.

Викладаю чайною ложкою начинку на відстані одну від одної. Краї тіста змащую водою та складаю у трубочку, щільно защіпаючи краї.

Начинка 2:

Твердий сир натираю на терці, додаю вершковий сир, подрібнену зелень і добре замішую.

Так само викладаю другу начинку.

Краї трубочки обрізаю насадкою, для краси. Та нарізаю порційними шматочками вареники.

Кип’ячу підсолену воду у каструлі, відправляю 2 лаврові листочки, трішки олії та вареники і варю на середньому вогні до того часу, поки вони не піднімуться доверху.

Подаю з улюбленим соусом, смачного!