Настав час зробити закрутки на зиму з вишні. Пропоную цікавий спосіб закрити вишню без цукру та стерилізації банок.
Приготування:
Вишню промиваємо під проточною водою та перебираємо. Хвостики видаляємо, вишню залишаємо з кісточкою.
Промиваємо літрові банки.
Наповнюємо вишнею банки до верху.
Кип’яченою водою заливаємо вишні в банці і накриваємо кришками.
Накриваємо банки рушником і залишаємо на 30 хвилин.
Беремо спеціальну кришку з дірками і зливаємо воду з банок в каструлю. Трішки гарячої води ще доливаємо. Доводимо до кипіння.
В кожну банку засипаємо по третині чайної ложки лимонної кислоти.
Заливаємо вишні кип’ятком. Накриваємо кришками і закочуємо.
Банки перевертаємо, накриваємо рушником та залишаємо до повного охолодження. Зберігаємо в прохолодному місці.
