Хотіла написати заголовок “Рецепт найсмачніших огірків від невістки”, але багатьох чомусь дратують такі заголовки 😁. Ось як ще написати, якщо так і є?
Вчора прийшла невістка, принесла на пробу баночку з огірками зі словами: “Галюша, обов’язково спробуй і приготуй ці огірочки, вони на смак як у Маку!” Я спробувала і звичайно ж приготувала три баночки до котлет, та до гамбургерів або хот-догів.
Зроблю ще, просто гірчиці виявилося замало. Не біда, робити такі огірочки швидко. Раджу вам приготувати, вони готові до вживання через добу. Але й на зиму можна заготовити.
Інгредієнти:
- Огірки – 1 кг
- Цукор – 5 ст.л.
- Яблучний оцет – 200 мл
- Зерниста гірчиця – 1 ст.л.
- Куркума – 1 ч.л.
- Сіль для обсипання огірків – 2 ст.л.
Приготування:
Огірки у мене свої, але й магазинні згодяться.
Огірки промила та нарізала на кружечки, тільки не дуже тонко. Додала сіль і перемішала руками. Залишила на 1 годину за кімнатної температури, за цей час огірки виділять сік. Потім промила під проточною водою.
У сотейник влила яблучний оцет, додала зернисту гірчицю, цукор та куркуму. Прогріла до повного розчинення цукру.
Виклала промиті кружечки огірків та варила на помірному вогні близько 5 хвилин.
У ході постійно помішувала. Огірки повинні змінити колір і злегка розм’якнути.
Переклала в стерильні банки та закатала стерильними кришками.
