Дуже хочу поділитись саме цим рецептом, бо вважаю його неперевершеним! Це мій улюблений пиріг, придумала його сама, тісто моє фірмове, а начинку я виклала не зверху а посередині, так черешня пропитала повністю весь пиріг.
Інгредієнти:
- яйця – 2 шт.
- цукор – 180 г.
- ванільний цукор – 10 г.
- кефір – 200 мл.
- олія – 120 мл.
- борошно – 300 г.
- розпушувач – 10 г. (2 ч.л.)
- черешня – 350 г.
- крохмаль – 0/5 ст.л.
- цукрова пудра – 2 ст.л
Форма 27*18
Приготування:
Розбиваємо в миску яйця, висипаємо сіль, класичний та ванільний цукор, виливаємо кефір і ретельно перемішуємо до розчинення піщинок.
Додаємо в суміш олію, просіюємо борошно і розпушувач.
Замішуємо густе однорідне тісто без грудочок, виливаємо частину у форму, застелену пергаментом.
Видаляємо з черешні кісточки, посипаємо її крохмалем. Викладаємо черешню на шар тіста, потім заливаємо начинку залишками тіста.
На верхівці пирога із залишків черешні можна зробити візерунок.
Випікаємо пиріг за 170 градусів 35-40 хвилин. Далі кладемо на верхівку пирога пергамент та випікаємо ще 20 хвилин.
Після приготування пиріг можна посипати цукровою пудрою. Виходить м’який смачний ягідний пиріг із черешнею.
