Можливо багато хто знає цей казково-смачний домашній торт за 15 хвилин зі сметанним кремом, який можна готувати хоч щодня. Шоколадний бісквіт печеться 10 хвилин, а за цей час готую крем, після чого збирається шоколадний торт. Медовик не потребує просочення коржів, а відразу подаємо його до чаю.
Інгредієнти:
- яйця – 4 шт
- борошно – 100 гр
- какао – 20 гр
- розпушувач – 1 ч.л
- цукор – 80 гр
- мед – 60 гр
- олія – 20 мл
Для крему:
- згущене молоко – 150 гр
- крем-сир – 300 гр
- сметана 20-25% – 180 гр
- прикрасити горіхами
Приготування:
Для бісквіту: у глибоку миску вбиваємо 4 яйця, всипаємо цукор і збиваємо міксером протягом 5-8 хвилин до пишної світлої маси.
В отриману масу вливаємо олію, додаємо мед і ще раз перемішати. Через сито просіюємо в кілька етапів борошно, какао, розпушувач, перемішати лопаткою до однорідної маси.
Форму діаметром 20*30 застеляємо пергаментним папером, виливаємо тісто і рівномірно розподіляємо формою.
Відправляємо форму в духовку до 190 градусів і випікаємо 10 хвилин. Дістаємо готовий бісквіт із форми і даємо охолонути.
Приготуємо крем, у глибоку чашу викладаємо сметану, крем-сир, згущене молоко і збити міксером до однорідної маси.
Готовий бісквіт ділимо на дві частини, кожну половинку ділимо на 2 частини (всього виходить 4 половинки).
Збираємо торт, викладаємо на блюдо першим шаром бісквіт, просочуємо за бажанням чаєм і промазуємо кремом. Так робимо з усіма частинами, верх і краї торта так само промазуємо кремом.
Верх я прикрасила подрібненими горіхами, але це за бажанням.
Відразу нарізаємо торт, заварюємо чай і насолоджуємося смачним і швидким тортиком.
