Шарлотка “По-селянськи”. М’яка і з вологою начинкою. Готую за 15 хвилин

У нас в селі роблять тільки таку Шарлотку. Це дуже легкий і простий рецепт, завдяки якому виходить ідеально м’який, вологий та смачний пиріг з ніжною яблучною начинкою. Шарлотка  за цим рецептом точно порадує вас і ваших близьких!

Інгредієнти:

• Яблука – 4-5 шт – 700-800 г
• Лимонний сік – 1 ст. л
• Яйце – 3 шт. великі
• Цукор – 150 г
• Сіль – 1/3 ч. л.
• Ванілін або ванільний цукор
• Масло вершкове – 100 г
• Сметана – 150 г
• Борошно – 230 г
• Розпушувач – 2 ч. л.

У мене форма 22 см

Приготування:

У яблук прибираю серцевину і нарізаю шматочками.

З лимона вичавлюю столову ложку лимонного соку і перемішую з яблуками, щоб вони не темніли.

Готую тісто. У миску розбиваю три великих яйця. Всипаю цукор, ванілін, трохи солі і перемішую, збиваю віночком до однорідності.

Додаю розтоплене вершкове масло і сметану, перемішую.

Всипаю просіяне борошно і розпушувач. Лопаткою замішую тісто для пирога.

Змішую тісто з нарізаними яблуками і перекладаю в форму, змащену олією.

Випікаю пиріг в духовці, попередньо нагрітій до 180 ° близько 50 хвилин. Готовність перевіряю зубочисткою.

Вкінці посипаю цукровою пудрою. Смачного!

Джерело