Сьогодні хочу поділитися з Вами рецептом “лінивого” хачапурі без замісу тіста. Готується легко, швидко із мінімальних інгредієнтів. Виходить неймовірно смачний, м’який та ароматний.
Інгредієнти:
- Сир «Сулугуні» або «Моцарелла» – 250 грам
- Листкове тісто – 250 грам
- Куряче яйце – 1 штука
- Сметана – 1 чайна ложка
- Вершкове масло – 20 грам
Приготування:
Сир натираємо на великій тертці.
Робочу поверхню присипаємо борошном, викладаємо листкове тісто і трохи розкачуємо.
З підготовленого натертого сиру формуємо одну кулю (трохи залишаємо сиру). Викладаємо сирну кулю в середину злегка розкатаного листкового тіста і збираємо тісто «у мішечок». Потім перевертаємо швом вниз і розкатуємо в коржик.
Далі перевертаємо і з іншого боку теж розкатуємо. Куряче яйце розділяємо на білок та жовток. Жовток викладаємо в чисту миску, додаємо сметану, збиваємо вилкою і змащуємо підготовлений коржик.
Зверху посипаємо сиром, що залишився. Відправляємо випікатися на 22-27 хвилин при температурі 180 градусів.
Готовий хачапурі змащуємо вершковим маслом. Смачного!
